A Papel da Responsável Técnica (PAT)
A Técnica Técnica (PAT) desempenha um função fundamental na asseguração do cumprimento às regulamentos sanitários de um negócio de restauração. Suas atribuições incluem a supervisão das adequadas técnicas de produção de refeições, a elaboração de projetos de prevenção de ameaças à saúde dos clien